Introdução ao projeto de frutose cristalina leva tempo para transformar amido comercial em frutose cristalina. Ele prossegue através de cada estágio necessário, modifica sua estrutura interna e externa e produz o item final. Controlar os valores de DS, DX e pH é um dos necessários

Projeto de frutose cristalina Introdução, produzindo frutose cristalina do amido comercial é um processo longo. Ele segue o estágio necessário, altera sua estrutura interna e externa e vai para o produto final. Algumas etapas essenciais devem ser controladas, como valores de DS, DX e PH. O pr

Projeto de frutose cristalina Introdução Ajuste do leite: o DS = 28-32%, o pH e a temperatura do leite de amido da oficina de amido são ajustados. Como alternativa, misture o amido seco e a água e faça ajustes para obter as condições acima mencionadas na próxima seção. Liquefação: com T

Projeto de frutose cristalina Introdução O amido comercial é enviado ao tanque dissolvente e dissolvido adicionando água. Em seguida, entra no tanque de mistura de chorume, através de detecção e controle on -line, ajuste o DS, o valor do pH e a quantidade enzimática do leite de amido e depois entra no liquefac automático